1.《山海经》记载，“员木，南方油食也”。“员木”即茶油，是“皇封御膳”用油。
2.《本草纲目》记载：“茶籽，苦寒香毒，主治喘急咳嗽，去痰垢。
3.《纲目拾遗》记载：“茶油可以治疗痔疮，退湿热，润肠、清胃、解毒、杀菌……”！
4.《农居饮食谱》记载：“茶油烹调肴馔，日用皆宜，蒸熟食之，泽发生光，诸油惟此最为轻清，故诸病不忌。”
5.《农息居饮食谱》记载：“茶油可润燥、清热和利头目”等功效。
6.“雍正皇帝”·茶油：“怀庆油茶润如酥，山珍海味难媲美”。
7.朱元璋：赐封茶油为“御膳奇果汁，益寿茶延年”！
8.汉高祖刘邦：赋山茶油“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春”诗句。
9.唐代诗人李商隐：赋“芳香滋补味津津，一瓯冲出安昌春”的诗句。
