茶油誉为“东方橄榄油”，教你用茶油做营养餐 山茶油属木本植物油，含有极为丰富的单不饱和脂肪酸，比目前市场上大家认为比较好的橄榄油更高，更有营养价值，有“东方橄榄油”之美称。含有多种功能性营养成分，长期食用可预防心血管硬化、降血压、降血脂等，对防癌抗癌，提高身体免疫力也有一定帮助。此外，它还具有美容的功效，如预防妊娠纹，淡化和祛除妊娠纹，护肤保湿等婴儿出现红屁屁用山茶油抹一抹，第二天红屁屁就消了。 山茶油营养价值较高，但如何用它烹饪出美味健康的菜肴呢？山茶油手撕茄子 食材：茄子，葱、姜、蒜、辣椒粉等，盐、醋、生抽等调味料，山茶油。 制作过程： ①把茄子洗净，然后用刀去掉两头，再切成均匀的长段。 ②将茄子段放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。 ③将茄子取出，趁热过凉水。 ④将稍微冷却后的茄子用手撕成长条，放入盘中，条的粗细依个人喜好，细的容易入味。 ⑤撒上葱花，姜末，蒜泥，辣椒粉等，再依个人喜好浇上盐、醋、生抽调成的汁。 ⑥把适量的山茶油加热至八成热时，浇在茄子上，搅拌均匀即可使用。 点评：茄子具有抗疲劳、抗衰老、降低胆固醇、降低血脂、保护心血管等功效。
